Sogno Monferrato Nebbiolo 2021

Flot Nebbiolo-vin fra Asti's Monferrato region, hvilket gør denne vin intereesant. De fleste Nebbiolo-vine hører hjemme i Alba-regionen, hvor de mest kendte udtryk er i Barolo og Barbaresco. Her får Nebbiolo'en et lidt anderledes og blødere udtryk, da Asti's jordbun er mindre leret og fra en anden geologisk tidsalder. Produceret af Cascina Nielsen, der som navnet antyder ejes og drives af danske Anders og Mette Nielsen. "Sogno" betyder "drøm", og er et udtryk for Anders' langvarige drøm om at producere en high-end Nebbiolo-vin, der som alle Cascina Nielsen's vine har stort fadpræg og dermed god fylde. Moden og frisk frugt i god kombination samt lakrids i munden. Balanceret flot med en god syre, som gør vinen egnet til selv krafitge retter. Dette er den seneste og fjerde vin, som Anders og Mette netop har lanceret efter at vinen har hvilet 3 år på små franske egetræsfade. På vinens etiket ses af samme årsag tallet "4". Et dejligt og afrundet Nebbiolo-udtryk med en god fylde og behagelige tanniner, der dog stadig er tilstede og giver vinen god holdbarhed.