Cascina Nielsen

I hjertet af Monferato provinsen, som er højborg for Asti's røde vine, finder man en nænsomt renoveret vingård med udsigt over de smukke landskaber. Herfra driver Anders og Mette deres fælles passionsprojekt, hvor de med professionel lokal hjælp laver fantastiske og fyldige vine i små produktioner. Vinene er udover navngivningen også angivet med nummer, som angiver hvilken rækkefølge vinene blev introduceret. Det hele startede med "Verdens Bedste Dolcetto" fra den lille mark nedenfor huset, og porteføljen er nu oppe på 3 råde og 2 hvide vine.

Gennem Anders og Mettes mangeårige ægteskab har fodfæstet altid været i Tisvildeleje på Nordsjælland, hvorfra de har haft normale karrierer som hhv. rådgivende ingeniør og tandlæge. Men siden 2017 har en passion for Piemonte taget mere og mere over - helt parallelt med vores egen passion for den fantastiske region. For Anders og Mette startede det også med et husrenoveringsprojekt. Men i modsætning til os, har de gået hele linen ud, og har siden 2020 produceret små produktioner af vin fra husets tilhørende marker. Gradvist har de tilkøbt flere marker omkring gården og senest en større naboejendom, som skal bruges til udlejning - med masser af værelser og stort fællesrum med professionelt køkken; perfekt til teambuilding grupper og lignende med passion for Piemonte.