Januar smagekassen - Fokus på Piemontes delikatesser

En god start på hvid Januar
-Med en enkelt flaske undtagelse🍷
Januar smagekassen er i denne måned sammensat af forskellige Piemontesiske specialiteter der egner sig godt til den "hvide januar".  Så er du som os på flere salater og lidt mindre vin, så er månedens smagekasse et godt valg. 

Smagekassen består af:
1 stk Balsamico di Modena
Har du først smagt denne balsamico, er det svært at gå tilbage til den fra supermarkedet. Denne balsamico får sin kraft, sødme og tykke konsistens fra 12 års afdrypning på træfade. Her drypper den gennem riste i tønderne, mens væsken meget langsomt fordamper. 6% syreindhold giver den perfekte balance mellem syre og sødme. Det er lidt snyd, for denne Balsamico er produceret i den italienske by Modena, som ikke er en del af Piemonte.

1 stk Coratina olivenolie fra olio desiderio 
Højeste kvalitet certificeret olivenolie fra den piemontesiske specialist Olio Desiderio. De færreste ved at der findes et utal af olivensorter, som alle har forskellige egenskaber - præcis som vindruer. Denne er lavet på sorten "Coratina". Duften af grøn bananskræl og nyslået græs kendetegner friskheden og kvaliteten af denne olie, der stammer fra den syditalienske region Apulien, helt nede i hælen af den italienske halvø. Af vores tre olivenolier fra Olio Desiderio er denne den mest krydrede. Ideel til månedens salater og dressinger.

1 stk Citronolie fra olio desiderio
Frisk citronolie til salater, eller som aromatisk ingrediens, f.eks. I forbindelse med kogning af ris. Højeste kvalitet af olivenolie fra den piemontesiske specialist Olio Desiderio, tilsat ekstrakt af citron.

1 stk hasselnødder naturale fra Cascina Barroero
Piemontesiske hasselnødder har maksimal smag fordi det 30% lavere udbytte får busken til at sætte mere kraft per nød. Disse hasselnødder er ristede og afhindede og egner sig godt som snack eller til bagværk, eksempelvis nøddetærter eller desserter. Dyrket af Barroero familien, som fremstiller alle produkterne på egen gård nær Cortemilia i Piemonte.

1 stk Lavignone
Vores prisvindende bestseller har også fundet sig vej til månedens smagekasse som den eneste flaske. Hvis man ønsker at holde en helt hvid Januar, kan den heldigvis også gemmes til fremtiden🍷 En prisvindende vin til en favorabel pris fra Barbera-nørden Pico Maccario. Lavignone er både vinhusets og vores absolutte bestseller. En god og frisk frugt, kombineret med en let syre, gør den perfekt til at drikke til de fleste anledninger. Alle elsker denne vin!

Værdi: 726,00 kr.

Pris: 659,00 kr.