Oktober smagekassen - Vine med alder

Månedens smagekasser reflekterer temaet ”Vine med Alder”, og giver dig mulighed for på egen hånd at opleve hvad alder gør ved kvalitetsvine. Grundet alderen på nogle af vinene har det kun været muligt at få fat i få flasker af de gamle årgange. Derfor skal du være hurtig idet der kun er begrænset antal af kassen🍷

Smagekassen består af Pico Maccario’s topvin, ”Epico”, i 6 forskellige årgange. Epico var vores første vin i sortimentet, og grunden til at vi valgte at starte Piemonte på Flaske. Med markant frugt af mørke bær, stor koncentration og masser af fadlagring ledes tankerne hen på de bedste supertoscanere. Og alderen gør blot vinen endnu bedre.

I kassen finder du:

1. Epico Barbera d’Asti Superiore 2012
2. Epico Barbera d’Asti Superiore 2013
3. Epico Barbera d’Asti Superiore 2014
4. Epico Barbera d’Asti Superiore 2015
5. Epico Barbera d’Asti Superiore 2017
6. Epico Barbera d’Asti Superiore 2018

Fadlagret vin lavet på Barbera druen udvikler sig generelt rigtig fint over de første 5-15 år, og får komplekse sekundære noter med alderen. Men da udviklingen sker hurtigere end for Nebbiolo vine, såsom Barolo og Barbaresco, bliver det lettere at følge udviklingen af Barberavinene.

Selvom det er den samme vin i forskellige årgange, spiller ikke kun alderen ind. Der kan også være forskelle fra årgang til årgang i udgangspunktet, alt efter om det var en varm eller kølig sæson, fordelingen af sol og regn m.v.

Men ved at følge 6 forskellige årgange bliver det lettere at forstå de grundlæggende ting, som alderen gør ved vinen.

Vi glæder os til at høre hvad du siger til oplevelsen, men vi er sikre på at den bliver god.