Virna BorgognoT

Unikke Baroloer fra Italiens første kvindelige ønolog! Virna Borgognot er et mindre vinhus beliggende i hjertet af Barolo distriktet i den legendariske cru ”Cannubi”. Navnet ”Borgognot” har været brugt tilbage til 1951, og var bedstefaderens kælenavn. Da Virna i 1991 overtog vingården fra sine forældre besluttede de at skifte navn til Virna for at adskille sig fra de andre Borgogno familier i Barolo. ”Piemonte på Flaske” har som noget helt ekstraordinært fået lov til at bruge dette gamle brand på etiketterne, for at understrege, at vi lægger vægt på unikke historier bag de vine, vi har i vores sortiment.

Virna

Om vinproduktionen hos Virna BorgognoT

Virna Borgogno blev i 1991 Italiens første kvindelige ønolog, da hun blev uddannet fra det berømte vinuniversitet i Alba. Hun overtog kort efter faderens vingård, som hun i dag driver sammen med sin søster, Ivana. De er 3. generation i vinhuset, der blev stiftet af deres bedstefar (med kælenavnet Borgognot). Gennem næsten 30 år har hun lavet unikke Baroloer ud fra en filosofi, der fremhæver den enkelte vins identitet. Virna er hverken traditionalist eller modernist, og hun bruger ikke en fast opskrift år efter år. Hver enkelt årgang og mark har sit eget udtryk, som hun forsøger at respektere ved vinifikationen. Familien ejer marker beliggende i 5 af Barolos 66 cruer. Udover Cannubi ligger markerne i Sarmassa, Preda, San Giovanni samt Costa delle Rose. Alle har de det til fælles, at de ligger lige i mødet mellem Barolos to forskellige jordbunde. På den sydøstlige side er jorden mager og med et højt kalkindhold, hvilket giver kraftige, maskuline og tanninrige vine. På den nordvestlige side er vinene mere florale og feminine, og dermed lettere at drikke i vinenes yngre år. Virna blander i sin klassiske ”Barolo Classico” og ”Barolo di Barolo” druerne fra de forskellige Barolo-marker, mens ”Barolo Cannubi” er en top-range enkeltmarksvin kun lavet på druer fra Cannubi-cruen. Selvom alle er Baroloer, forbavses man af de vidt forskellige udtryk, som vinene har. På hver sin måde er de hver især blandt de allerbedste vine, som både Piemonte og Italien har at byde på.

Virna1
Barolo med logo