Vi er taget til Spanien i uge X - Ordre vil derfor have længere leveringstid

Giuseppe Galliano Brut Nature 2015

209,00 DKK

Dette var vinen, der startede Silvia og Carlo Galliano’s eventyr, som indebar omlægning fra traditionel vinproduktion til Metodo Classico. Siden den første produktion i starten af 90’erne er produktet løbende raffineret til perfektion, hvilket blandt andet har udmøntet sig i tildelingen af 3 glas i Gambero Rosso 2019. Vinens fine bobler stammer fra 2. gæring på flaskerne, og råmaterialet er friske Pinot Noir druer, tilsat 20% barrique lagret Chardonnay.

Druerne til denne vin høstes relativt tidligt for at bevare friskhed og syreindhold i vinen. Vinen er lavet som Blanc de Noir efter den traditionelle champagne metode, der i Italien kaldes Metodo Classico. Vinens skaller fjernes med det samme efter presning af druerne, så den strågule farve sikres. Herefter gærer og lagrer den i et halvt år, før den hældes på flaske. For Chardonnay druens vedkommende sker dette på små egetræsfade og for Pinot Noir druen sker det på temperaturkontrollerede ståltanke. Ifm. at vinen hældes på flaske tilsættes en smule sukker og gær, der sikrer en 2. gæring på flasken, som sker over de næste minimum 3 år. Herefter udføres ”remuage”, som er en proces, der har til formål at få gærrester til at samle sig i flaskens hals, så de kan fjernes før proppen påsættes, og vinen dermed er klar til at drikke. Resultatet er perfekte, elegante og vedvarende bobler, der understreger vinens friskhed med svag frugt og noter af brød og mandler. Perfekt til en krydret snack, til forret eller elegante hovedretter. Uanset hvordan den serveres vil dens elegante udtryk bemærkes.

Pris: 179,- ved køb af 6 flasker / 209,- ved køb af 1 flaske

Årgang
2015
Om vinen
Distrikt i Piemonte: Loazzolo
Vinstokke etableret: 1990
Årlig produktion: 10.000 flasker
Højde på vinmarken: 500 m.
Drue: Pinot Noir / Chardonnay
Alkoholprocent: 13%
Serveres: 10-12 grader
Gemmes: 0-20 år

På lager

Søg efter en vare her

Velkommen til Piemonte på Flaske

For at købe vores vine skal du være fyldt 18 år. Bekræft venligst dette ved at klikke på boksen herunder