December smagekassen

Barolo distriktets perler – perfekte til julebordet

December smagekassen indeholder tre forskellige vine, som passer perfekt til julemånedens tunge måltider.
Alle vinene stammer fra Monforte d’Alba, hvorfra vores Barolo specialist, Josetta Saffirio, laver kraftige vine på Nebbiolo og Barbera.
Josetta Saffirio’s vinetiketter viser italienske «gnomi» (gnomer), der efter et gammelt savn lever og bor i vinmarkerne. De er markens beskyttere, og som tak for beskyttelsen stilles vin ud i markerne til gnomerne.

Lidt ligesom vi her i juletiden stiller risengrød på loftet til nisserne. Gnomerne på Josetta Saffirio’s etiketter ligner da også til forveksling nisser, og det gør disse vine perfekte til julens flotte borddækninger.

Indholdet er helt i top, og Josetta Saffirio modtager generelt flotte anerkendelser fra vinanmeldere, senest fra Robert Parker’s Wine Advocate. Her er der noget at glæde sig til, for ”Vinens Konge og Kongernes Vin” skuffer aldrig!
 
2 stk Barolo di Monforte d’Alba 2017

Kraftig Barolo med god fylde og 24 måneders lagring på egetræsfade. Lav arealproduktion på markerne Perno og Castelletto giver koncentration og elegance med et maskulint udtryk. En perfekt ledsager til julens stege og kraftige saucer, hvor vinens tørhed og syre kommer til sin ret. Stor holdbarhed og udviklingspotentiale over de næste 10 til 20 år, hvis du kan vente.
 
2 stk Langhe Nebbiolo 2021

Langhe Nebbiolo er den egnstypiske og lidt lettere udgave af Barolo. Her tillades lidt højere arealproduktion, og fadlagringen begrænses til 12 måneder, så Nebbiolo druens elegance og friske frugt kommer maksimalt til sin ret i et rent udtryk. Et godt glas til en hyggestund med nogen, der sætter god pris på vin, eller til julens retter med lyst kød. Nebbiolo som de lokale Piemontesere foretrækker denne ædle drue.
 
2 stk Barbera d’Alba 2020

Fadlagret Barberavin har fylde og kraft, der gør den god til December måned’s simreretter, hvor tid, rodfrugter og et stykke godt kød er de vigtigste ingredienser. Barbera’ens mørke frugt og gode syre giver sammen med vaniljenoter fra 12 måneders fadlagring et rigtig dejligt glas. Høj kvalitet af Barbera vin, dyrket i Barolo distriktet.