passione di re - barolo

En dejlig Barolo fra La Morra, hvor Nebbiolo-druerne håndplukkes fra den lille mark – præcis som de gjorde det før Italien blev samlet, og Barolo blev kongens favoritvin i Piemonte. Vinen er derfor døbt ”Passione di Re”, som betyder ”kongens passion”. Vinen produceres i begrænset antal og er elegant og velstruktureret. Dette er vinen, som du serverer for dine vininteresserede gæster, som sætter pris på en kraftig vin med bløde tanniner og en god, lang eftersmag.

Produktionen af Barolo sker efter nogle af de strengeste produktionskrav. Og produktionen af Passione di Re er ingen undtagelse. Vinmarkernes eksponering er mod syd/sydvest, som sikrer masser af sol på den lille mark i La Morra i det nordvestlige Barolo. Området er kendt for at producere elegante og feminine Baroloer. Efter høsten, hvor Gabriele Scaglione har sørget for, at Nebbiolo druerne har fået lov at modne præcis længe nok til at give en behagelig koncentration af tanniner, bliver Passione di Re fadlagret i 3 år på store slovenske egetræsfade. Den lange fadlagring er med til at blødgøre tanninerne, så de fremstår lette og elegante og tilfører vinen en god struktur, hvilket gør denne Barolo egnet til at drikke forholdsvis ung. Farven er rubinrød og den intense duft karakteriseret ved krydderier, fadlagring og røde bærfrugter. Smagen er intens, krydret frugt med en godt afbalanceret syre og bløde tanniner. Serveres sammen med et godt stykke rødt kød eller modne oste, hvor vinens kraft kommer til sin ret. Vi anbefaler at servere vinen ved 18-20 grader efter dekantering.

Pris: 279,- (v. køb af 6 stk.) 
Pris: 309,- (v. køb af 1 stk.) 

Om Barolo Kings Passion DOCG:
– Distrikt i Piemonte: Barolo
– Cru: La Morra
– Vinstokke etableret:1985
– Årlig produktion: 3000 flasker
– Højde på vinmarken: 300-350m
– Drue: Nebbiolo
– Fadlagring: 36 mdr.
– Alkoholprocent: 14,5%
– Gemmes: op til 20 år